A las anteriores, la Embajada de la Huerta sumó hace cinco semanas una cuenta en Pinterest, que es una nueva red social basada fundamentalmente en el contenido visual. Echádle un vistazo. Veréis, entre otros, boards dedicados al té, al vino, al aceite de oliva, a las verduras y hortalizas, a las conservas vegetales caseras, o a las recetas de este blog, entre las que encontraréis ésta de hoy.
Ingredientes
• 250 gr. de mantequilla demi-sel
• 1 manojo de albahaca
• 1 manojo de cebollino
• 1 manojo de perejil
• 1 diente de ajo
• 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
• pimienta
Preparación
1. Poner las hierbas (albahaca, cebollino, perejil) en el vaso de la batidora, junto con el diente de ajo pelado, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta y triturar.
2. Mezclar con la mantequilla blanda (se ablanda ella sóla si la tenemos a temperatura ambiente).
3. Refrigerar.
Fácil de hacer ¿verdad? Pues que sepáis que la receta la he tomado de un estupendo blog italiano que se llama Foto e Fornelli, y que acepta múltiples variantes. Se me ocurre, por ejemplo, que una mantequilla con eneldo quedaría estupendamente para acompañar al salmón ahumado.
Y volviendo a Pinterest ¿se os ocurren más ideas para boards de la Embajada de la Huerta?
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