Todo un mes sin publicar una receta en el blog, y eso a pesar de tener ésta en la recámara. ¿Cómo es posible? Pues de la manera más tonta. Preparé la receta, saqué las fotos de rigor, la sometí a los paladares del gran jurado... y luego surgieron una serie de complicaciones que me impidieron publicar la receta.
A la hora de retomar la publicación, las fotos estaban muy bien, pero... ¿qué cantidad usé de cada ingrediente? Pues si os digo la verdad, no tengo ni idea, así que os lo voy a decir a ojo, que es como improvisé la receta en su día.
Ingredientes para 4 personas
• 600 g. de coles de Bruselas
• 4 cucharadas de mostaza a la antigua
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
Preparación
1. Lavar las coles, retirar las hojas exteriores y cortar la base. Cocerlas en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos, dejándolas tiernas. Retirar del fuego, escurrir y cortar cada col en cinco o seis rodajas.
2. Preparar un aliño con el aceite, el vinagre, la sal, la mostaza y la miel (que calentaremos un poco, si fuese necesario, para que se licúe).
3. Colocar las rodajas en un tupper y añadir la vinagreta que acabamos de preparar, procurando que empapen bien. Tapar y dejar reposar durante varias horas, un día incluso, dándole la vuelta al tupper de vez en cuando para que la vinagreta llegue a todas las coles.
4. Servir frío. Bon appetit!
Hasta aquí mi parte. Ahora os toca a vosotros, fieles seguidores de esta Embajada, dejar vuestro comentario, aunque he de advertiros que hace un par de semanas me ví obligado a reactivar la verificación de palabras Captcha, dado el creciente número de mensajes recibidos de Viagra, y otros por el estilo, y que no siempre eran convenientemente filtrados por el anti-spam. Espero sepáis entenderlo. ¡Gracias!
A la hora de retomar la publicación, las fotos estaban muy bien, pero... ¿qué cantidad usé de cada ingrediente? Pues si os digo la verdad, no tengo ni idea, así que os lo voy a decir a ojo, que es como improvisé la receta en su día.
Ingredientes para 4 personas
• 600 g. de coles de Bruselas
• 4 cucharadas de mostaza a la antigua
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
Preparación
1. Lavar las coles, retirar las hojas exteriores y cortar la base. Cocerlas en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos, dejándolas tiernas. Retirar del fuego, escurrir y cortar cada col en cinco o seis rodajas.
2. Preparar un aliño con el aceite, el vinagre, la sal, la mostaza y la miel (que calentaremos un poco, si fuese necesario, para que se licúe).
3. Colocar las rodajas en un tupper y añadir la vinagreta que acabamos de preparar, procurando que empapen bien. Tapar y dejar reposar durante varias horas, un día incluso, dándole la vuelta al tupper de vez en cuando para que la vinagreta llegue a todas las coles.
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