El Cónsul General de la Huerta en Alemania estuvo hace poco de visita en la Residencia del Embajador, y vino, como suele ser habitual en él, cargado de sabrosos presentes. Trajo, entre otras cosas, este bizcocho de zanahoria cuya receta paso a explicar:
• 6 huevos
• 150 gr. de azúcar moreno
• 150 gr. de harina
• 1 o 2 zanahorias
• pasas bañadas en ron (opcional)
• mantequilla
1. Separar las claras de las yemas, reservando las claras en un bol aparte. Mezclar las yemas con el azúcar y batir hasta que quede esponjoso. Añadir la harina y seguir batiendo.
2. Levantar las claras a punto de nieve y añadirlas poco a poco a la masa, removiendo suavemente en círculos y levantando la masa con la espátula.
3. Rallar la zanahoria muy finamente y añadirla a la masa. Opcionalmente, pueden añadirse pasas previamente hidratadas con ron, o nueces.
4. Untar con un poco de mantequilla el molde para el bizcocho y verter en él la masa. Introducirlo en el horno, previamente precalentado, a 180 grados durante 40 minutos. Para saber si el bizcocho está hecho podemos pincharlo con una aguja o cuchillo fino y si sale limpio podemos sacarlo del horno y dejar enfriar. Bon appetit!
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15 comentarios:
Se ve buenísima...
Saludos
Que estupendo este bizcocho, seguro que lo hago! Un beso.
rrico!
Que bueno se ve.... me gusta la presentacion y decoracion
Que bueno tiene que ser, una presentación estupenda solo quedar setarme a la mesa besos
Tiene un aspecto delicioso, para disfrutarlo. Un abrazo, Clara.
NUNCA VI ESTA RECETA PERO ME GUSTA.BESOS
Tiene esta tarta una pinta fantastica, me tomaría ahora mismito un trozo de esos, besos
Q buena pinta ummmm
Gracias por vuestros comentarios; se los transmitiré al Cónsul General de la Huerta en Alemania.
He de añadir que el bizcocho estaba delicioso, y que formó parte de un gran desayuno que tomamos en la terraza de la Residencia del Embajador.
Esta es una de las tartas que mas me gustan y encima es sana. Un besazo.
Yo soy coleccionista de bizcochos de zanahoria, esta no la tenía me la apunto y la pruebo, besotes para el Cónsul General
se ve muy rico¡¡¡
Que buena pinta!!!!!
TODO PARECE RIQUISIMO!!!!!!!!
PERO ESTA TORTA DE ZANAHORIAS TIENE QUE SER RIQUISIMA.
UNA AMIGA MIA HACIA BOMBONES DE ZANAHORIA Y ESTAN RIQUISIMOS....
SALUDITOS
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