Mantequilla de hierbas

Ya sabréis que la Embajada de la Huerta, además de este blog, tiene una animada página en Facebook y una cuenta en Twitter muy seguida.

A las anteriores, la Embajada de la Huerta sumó hace cinco semanas una cuenta en Pinterest, que es una nueva red social basada fundamentalmente en el contenido visual. Echádle un vistazo. Veréis, entre otros, boards dedicados al té, al vino, al aceite de oliva, a las verduras y hortalizas, a las conservas vegetales caseras, o a las recetas de este blog, entre las que encontraréis ésta de hoy.

Ingredientes
• 250 gr. de mantequilla demi-sel
• 1 manojo de albahaca
• 1 manojo de cebollino
• 1 manojo de perejil
• 1 diente de ajo
• 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
• pimienta

Preparación
1. Poner las hierbas (albahaca, cebollino, perejil) en el vaso de la batidora, junto con el diente de ajo pelado, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta y triturar.

2. Mezclar con la mantequilla blanda (se ablanda ella sóla si la tenemos a temperatura ambiente).

3. Refrigerar.

Fácil de hacer ¿verdad? Pues que sepáis que la receta la he tomado de un estupendo blog italiano que se llama Foto e Fornelli, y que acepta múltiples variantes. Se me ocurre, por ejemplo, que una mantequilla con eneldo quedaría estupendamente para acompañar al salmón ahumado.

Y volviendo a Pinterest ¿se os ocurren más ideas para boards de la Embajada de la Huerta?

-------------------

¿Quieres estar al tanto de la actualidad y las recetas de la Embajada de la Huerta? Apúntate aquí para recibir gratis la actualidad diplomática de EmbajadadelaHuerta.com.
¡¡Y anímate a COMENTAR!! Recuerda que este blog se alimenta de tus COMENTARIOS.

Clasificado como: Aromáticas,Recetas,Recetas de Aperitivos