I Jornada del Guisante de Astigarraga

Pues bien, ya tenemos aquí la I Jornada del Guisante de Astigarraga (Gipuzkoa), razón por la que esta Embajada os lleva unos días bombardeando con recetas elaboradas con guisantes. Se desarrollará a lo largo de tres días, y culminará el domingo con una fiesta que incluirá mercado,...

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I Concurso Gastroblogger Cereza de Milagro

Hoy se pone en marcha el I Concurso Gastro-Blogger Cereza de Milagro, cuyas bases podéis ver a continuación. Quiero pediros un favor: que le déis la máxima difusión posible, para que el concurso sea un éxito y se consolide para próximas ediciones. En esta primera edición se...

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Merluza con guisantes frescos

Esta semana, a partir del jueves, tendrán lugar en Astigarraga (Gipuzkoa) las I Jornadas del Guisante Verde, que culminarán el domingo con la celebración del Día del Guisante Verde. Para mañana espero poder ofreceros el programa completo. Mientras tanto continúo con el bombardeo...

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Crema fría de guisantes con espárragos hervidos

Hoy nos toca una receta de Roberto Ruiz, del restaurante Frontón de Tolosa, un cocinero con la cabeza muy en su sitio y que creo que está haciendo muy bien las cosas. En particular destacaría de él su faceta salsera (hace unos días preparó una comida popular con producto de...

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De Damajuanas y Garrafas

Cuando Hungría conquistó el Reino de Nápoles, en 1348, su soberana Juana I de Anjou huyó a su condado de Provenza. Sorprendida por una violenta tormenta, se refugió en el castillo de un vidriero de Saint Paul la Galline Grasse quien, ante los ojos de la reina, fabricó un botellón...

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Guisante al natural con ajo tierno

Este pasado sábado se celebró en el Auditorium del Museo Marítimo de Bilbao un interesante encuentro de bloggers organizado por Internet & Euskadi y Blogeu, y que contó con tres mesas redondas: una de bloggers vs. periodistas, otra de la Blogosfera Sanitaria Vasca y una...

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Guisantes al estilo tradicional con huevo a baja temperatura

Siguiendo con los platos elaborados con guisante, hoy os traigo una receta ejecutada por Xabier Alberdi, jefe de cocina del restaurante Illarra de San Sebastián. Por cierto, que sepáis que Illarra significa guisante, que en este restaurante nació en mayo de 2010 la asociación...

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Guisante tierno con patatas

Este año la temporada del guisante viene con una novedad: las I Jornadas del Guisante Verde, que se van a celebrar en Astigarraga (Gipuzkoa) entre los días 31 de mayo y 3 de junio. A falta de concretar el programa, puedo adelantaros que habrá diversas ponencias y que el último...

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Cata de aceites Aniversario de Buenaceite

La empresa Buenaceite.es, que celebra estos días su primer aniversario, organizó el pasado jueves una exitosa cata de aceites de oliva virgen extra elaborados en almazaras navarras. En este evento, celebrado en el Hotel Puerta del Camino, de Pamplona, nos dimos cita más de 300...

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Crónica de la visita a las Jornadas de la Verdura de Calahorra

Las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra, que suelen desarrollarse a lo largo de una semana entera, se alargaron este año dos días más, aprovechando el puente del 1 de mayo. Yo también aproveché esos días para realizar una visita oficial que os resumo en esta crónica. Calahorra,...

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De cerezos, flores y cerezas de Milagro

El próximo 17 de junio, domingo, se celebrará en Milagro (Navarra) el Día de la Cereza, una jornada festiva que cada año reúne a miles de personas. Este año viene con algunas novedades que os detallaré en breve, pero como adelanto os diré que se está pensando en celebrar una...

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