Crónica fotográfica de la Feria de Santo Tomás de Donostia

Mañana es 21 de diciembre, fecha especial si atendemos a las profecías mayas que anuncian el fin del mundo para este día. Pero también es fecha señalada para los que anualmente nos damos una vuelta por la Feria de Santo Tomás, la feria por excelencia en localidades como Donostia-San...

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Visita al Reino del Aceite de Oliva

Los seguidores de este blog sabréis ya de nuestra pasión por la cultura del buen aceite de oliva. Esta pasión ha llevado a la Embajada de la Huerta a enviar una delegación diplomática al más alto nivel al Reino del Aceite de Oliva, en una visita oficial que ha contado nada más...

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Ratatouille a la Provenzal

Hace poco más de un año Dinamarca implantó un nuevo impuesto aplicable a aquellos alimentos que presentasen en su composición más de un 2,3% de grasas saturadas. Con esta medida, el gobierno danés buscaba combatir la obesidad. Un año más tarde han echado marcha atrás, aboliendo...

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Dulce o carne de membrillo

Al parecer, se está convirtiendo en una práctica cada vez más habitual entre los tailandeses el inyectarse aceite de oliva para agrandar el tamaño del pene. Son muchas las virtudes que se atribuyen al aceite, pero no creo que ésta sea una de ellas. De todas formas, por si estuvieseis...

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Bizcocho de calabaza, pasas y nueces

Id preparandoos para una subida de precios del aceite de oliva. La ausencia de lluvias durante este año ha afectado seriamente a los olivos andaluces y se estima que la caída en la producción será de un 60% con respecto a la campaña anterior (625.000 toneladas frente a las 1.450.000...

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Vendimia de Txakolí de Getaria 2012

La vendimia es uno de los momentos más esperados por una bodega. Es el momento de recoger los frutos de varios meses de trabajo. En el caso del txakoli de Getaria este momento llega entre los meses de septiembre y octubre, dependiendo de la bodega y, sobre todo, del grado de...

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Foie gras con txakolí de Getaria

Como ya adelantamos en la última entrada de este blog, la semana pasada se celebró el congreso San Sebastián Gastronomika, dedicado este año a la cocina francesa. Se ha escrito mucho sobre las ponencias que se desarrolaron durante esos días, pero, hasta el momento, no hemos...

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