La borraja protagonista de la I Feria de Gastronomía Murchantina

Pasado mañana, 6 de diciembre, se celebrará la I Feria de Gastronomía Murchantina, un evento que nace con vocación de continuidad y cuyo propósito es poner en valor la gastronomía y la hostelería de una villa conocida sobre todo por sus bodegas (algunas de las mejores de Navarra)...

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Crónica de la visita diplomática a Mermeladas Bubub

Siempre me ha llamado la atención la expresión en su punto como respuesta a la pregunta ¿cómo quiere usted la carne? Porque pocas respuestas habrá más ambiguas que ésta. Pues no, a mí no me gusta la carne en su punto; a mí me gusta la carne en mi punto, es decir, como a mi me...

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SOS Racimo: Crónica de la vendimia 2013 de Txakoli de Getaria

Este ha sido un año un poco especial. No ha parado de llover durante los seis primeros meses y luego hemos tenido cuatro meses espectaculares de tiempo veraniego. Si el tiempo nos afecta a las personas ¿cómo no va a afectarle al campo? Pues así ha sido. La lluvia perjudicó...

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Vista atrás a San Sebastián Gastronomika 2013

Los seguidores de la Embajada en Instagram conocen nuestro hashtag-leitmotiv #aparcalasprisas. Nos gusta tomarnos nuestro tiempo para disfrutar de la vida. Es lo que hemos hecho con la crónica de San Sebastián Gastronomika 2013, congreso celebrado hace ahora un mes. La edición...

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Visita diplomática a Olañeta-Licorera Vasca

En la Embajada no paramos. Llevamos semanas de frenética actividad diplomática, y por eso no hemos podido atender el blog como se merece. Ahora, que vienen unos días de tranquilidad vamos a intentar recuperar el ritmo habitual y traeros aquí nuevas recetas de cocina y crónicas...

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Jornadas de Elogio a la Pocha de Sangüesa

Este fin de semana (días 30 y 31 de agosto y 1 de septiembre) tendrán lugar en Sangüesa las Jornadas de Elogio a la Pocha de Sangüesa, cuyo programa de actividades podéis ver al final de esta entrada. Como ya se ha dicho en este blog en alguna otra ocasión, las pochas son...

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Crêpes de lemon curd (crema de limón)

La casualidad quiso ayer que una conocida publicase en Instagram una foto de un tarro de Lemon Curd mientras en la Embajada elaborabamos nuestra propia crema de limón para rellenar unas crêpes. Nos quedamos con uno de los comentarios a esa foto: El de Wilkin & Sons está...

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Sopa de espárragos verdes: diurética y baja en calorías

En la Embajada de la Huerta siempre hemos sido muy fans de los espárragos, fundamentalmente de los espárragos blancos. De hecho, llamamos espárragos verdes a los verdes, espárragos trigueros a los trigueros, y a los espárragos blancos... les llamamos simplemente espárragos;...

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