Para el que no conozca la receta, aclarar que el calzón es la vaina del haba. ¡Ah! ¿pero la vaina se come? Pues sí, y son una delicia, pero sólo cuando se trate de habas verdes, de habas muy tiernas, porque luego la vaina (el calzón) se endurece, y esas... ¡esas que se las coman...
